پروتئین بار با طعم‌های مختلف معمولا در دسترس بوده و به راحتی می‌توان آنها را تهیه کرد. اگر به هنگام عصر که بر اثر فشار کار خسته و کم‌انرژی شده‌اید به دنبال یک خوراکی لذیذ می‌گردید که مدتی شما را سیر نگه داشته و انرژی مطلوبی را برای بدنتان فراهم آورد، بی‌گمان پروتئین بار گزینه‌ای مناسب برای انتخاب خواهد بود. با خوردن این محصول نه تنها توان بدنی بیشتری پیدا می‌کنید بلکه ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مثل ویتامین‌های گروه ب، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و … را نیز به بدن خود خواهید رساند.
- در این رابطه بخوانید: کوکی جو دوسر
با وجود محبوبیت پروتئین بار در میان ورزشکاران، اما پروتئین بارهای آماده معمولا دارای پروتئین کم و بی کیفیت هستند، بهترین راه برای اطمینان ار کیفیت پروتئین بار، تهیه آن در منزل است. در ادامه روش تهیه پروتئین بار در منزل را به شما آموزش میدهیم.
طرز تهیه پروتئین بار
مواد لازم جهت تهیه پروتئین بار (۱۰ عدد)
- جو دوسر: ۲۲۵ گرم
- پروتئین وی: ۲۲۵ گرم
- کره بادام زمینی: ۶۰ گرم
- عسل: ۳۰ گرم
- پودر کاکائو: ۴۰ گرم
- پودر نارگیل: ۲۰ گرم
- پسته: ۵۰ گرم
- شیر بادام: ۱۶۰ گرم
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
ابتدا جوی دوسر را بمدت ۱۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه حرارت میدهیم، سپس کمی آب را می‌کوبیم تا خورد شود اما حالت آرد به خود نگیرد. در ادامه کره بادام زمینی و عسل را در شیر بادام ولرم حل میکنیم تا مایع یکدست شود، مایع بدست آمده را با جوی دوسر و پودر پروتئین و پسته زیر شده مخلوط میکنیم و سپس تمامی مواد باقیمانده را به ظرف اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم.
مواد را درون قالب یا سینی میریزیم و فشار میدهیم تا کاملا صاف و یکدست شوند، سپس قالب را برای ۲ ساعت در یخچال می‌گذاریم تا مواد فرم گرفته و سفت شوند، سپس مواد را از قالب خارج کرده و به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم میکنیم.
میزان کالری و حقایق تغذیه‌ای مواد پروتئین بار
- ۲۲۵ گرم جو دوسر
- انرژی: ۸۵۰ کالری
- پروتئین: ۲۹.۲ گرم
- کربوهیدرات: ۱۵۳ گرم
- فیبر: ۲۲.۵ گرم
- چربی: ۱۴.۶ گرم
- ۲۲۵ گرم پروتئین وی
- انرژی: ۸۵۵ کالری
- پروتئین: ۱۹۵ گرم
- کربوهیدرات: ۲.۷۵ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- چربی: ۹ گرم
- ۶۰ گرم کره بادام زمینی
- انرژی: ۳۵۵ کالری
- پروتئین: ۱۵ گرم
- کربوهیدرات: ۱۱.۲۵ گرم
- فیبر: ۳.۵ گرم
- چربی: ۱۵ گرم
- ۳۰ گرم عسل
- انرژی: ۱۹۵ کالری
- پروتئین: ۰.۱۵ گرم
- کربوهیدرات: ۲۵ گرم
- فیبر: ۰ گرم
- چربی: ۰ گرم
- ۴۰ گرم پودر کاکائو
- انرژی: ۹۱ کالری
- پروتئین: ۹ گرم
- کربوهیدرات: ۲۲ گرم
- فیبر: ۱۴ گرم
- چربی: ۵.۴ گرم
- ۲۰ گرم پودر نارگیل
- انرژی: ۷۵ کالری
- پروتئین: ۰.۷ گرم
- کربوهیدرات: ۳ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- چربی: ۶.۷ گرم
- ۵۰ گرم پسته
- انرژی: ۲۸۱ کالری
- پروتئین: ۱۰ گرم
- کربوهیدرات: ۱۴ گرم
- فیبر: ۵ گرم
- چربی: ۲۲.۵ گرم
- ۱۶۰ گرم شیر بادام
- انرژی: ۲۷ کالری
- پروتئین: ۱ گرم
- کربوهیدرات: ۰.۹ گرم
- فیبر: ۰.۶ گرم
- چربی: ۲.۳ گرم
میزان کالری و حقایق تغذیه‌ای پروتئین بار
- ۱۰ عدد پروتئین بار
- انرژی: ۲۷۲۷ کالری
- پروتئین: ۲۶۰ گرم
- کربوهیدرات: ۲۳۲ گرم
- فیبر: ۴۹.۵ گرم
- چربی: ۷۵.۵ گرم
- ۱ عدد پروتئین بار
- انرژی: ۲۷۲.۷ کالری
- پروتئین: ۲۶ گرم
- کربوهیدرات: ۲۳.۲ گرم
- فیبر: ۴.۹۵ گرم
- چربی: ۷.۵۵ گرم
می‌توانید بجای شیر بادام، از شیر سویا، شیر کم چرب، شیر جو دوسر، شیر فندق و … استفاده کنید، همچنین مغزیجات مورد استفاده در پروتئین بار بسته به سلیقه شما می‌تواند تغییر کنید.
فواید پروتئین بار
پروتئین بار با داشتن مواد مغذی فراوان و پروتئین کافی، میان‌وعده‌ای مناسب برای ورزشکاران چه در دوره کاهش وزن و چه در دوره عضله سازی می‌باشد، و اگر با یک رژیم غذایی مناسب همراه شود به شما در پیشرفت روند ساخت اندام کمک بسیاری می‌کند.
- سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و … است.
- تامین انرژی برای ورزش
- ایده آل برای کاهش وزن
- کمک به عضله سازی
- مناسب برای وعده ی بعد از تمرین
- مناسب برای افزایش پروتئین دریافتی
